مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

29 خبر
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات
  • قمة روسيا-آسيان في قازان
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

    اتفاق أمريكي إيراني لوقف الحرب على جميع الجبهات

  • قمة روسيا-آسيان في قازان

    قمة روسيا-آسيان في قازان

  • مونديال 2026

    مونديال 2026

من الأوراق للجذور.. كيف يعزز الكرفس الصحة وما هي موانع استخدامه؟

الكرفس نبات عشبي من الفصيلة الخيمية، يستخدم على نطاق واسع في السلطات والأطباق. فما هي فوائده وموانع استخدامه؟.

من الأوراق للجذور.. كيف يعزز الكرفس الصحة وما هي موانع استخدامه؟
صورة تعبيرية / Cfoto/Keystone Press Agency / Globallookpress

يعد الكرفس نباتا عشبيا غنيا بالمغذيات، ويُستخدم بأكمله—أوراقه، سيقانه وجذوره—في الطهي والسلطات. لكل جزء فوائد صحية فريدة:

أوراق الكرفس: غنية بالفيتامينات (C، A، B، E) والمعادن (بوتاسيوم، كالسيوم، صوديوم، مغنيسيوم، فوسفور)، وتمتاز بخصائص مضادة للالتهابات. تساعد على دعم صحة القلب والأوعية الدموية، تنظيم ضغط الدم، تعزيز المناعة، وتحسين وظائف الجهاز العصبي.

جذور الكرفس: تحتوي على المعادن نفسها، وتقوي جدران الأوعية الدموية، تحمي من تصلب الشرايين، وتخفف التورم بفضل تأثيرها المدر للبول. كما تساعد في تحسين اللياقة البدنية والنشاط العام، وتقليل الالتهابات والمشكلات المفصلية.

سيقان الكرفس: منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، ما يجعلها مثالية لفقدان الوزن. يمكن تناولها طازجة أو إضافتها إلى الأطباق المختلفة، مثل اللحوم، الأسماك، الدواجن والخضراوات.

الفوائد العامة للكرفس:

  • دعم الهضم وتحسين عمل الأمعاء.

  • تعزيز وظائف الدماغ وتقليل التعب والخمول.

  • خفض الكوليسترول وتحسين عملية الأيض.

  • تعزيز القدرة الجنسية لدى الرجال بفضل تأثيره على هرمون التستوستيرون.

  • دعم صحة المرأة قبل انقطاع الطمث، تقوية العظام وتحسين مظهر الجلد والشعر والأظافر.

موانع الاستخدام:

  • لا يُنصح بتناول عصير الكرفس أو جذوره للأشخاص المصابين بأمراض الكلى أو حصى الكلى.

  • ممنوع أثناء الحمل والرضاعة بسبب احتوائه على هرمونات قد تسبب النزيف أو طعم غير مرغوب للحليب.

  • قد يسبب تحسسًا لدى بعض الأشخاص، أو يفاقم اضطرابات المعدة مثل التهاب المعدة والقرحة.

  • بعد العمليات الجراحية، يجب تجنبه أو سلقه وإزالة الألياف، مع مراعاة فقدانه جزءا من فوائده.

نصائح الاستخدام:

  • تناول الكرفس مع مواد دهنية بسيطة (مثل القشدة الحامضة) لتحسين امتصاص الفيتامينات.

  • يمكن تحضيره كعصير مع الفواكه أو الخضراوات للحصول على فوائد غذائية إضافية.

  • تجفيف أوراقه واستخدامها كتوابل لإضفاء نكهة مميزة على الأطباق.

باختصار، الكرفس نبات متعدد الاستخدامات وذو قيمة غذائية عالية، لكن يجب مراعاة موانع الاستخدام والحالات الصحية الخاصة لتجنب أي آثار سلبية.

المصدر: نوفوستي

التعليقات

مكوّنة من 14 نقطة.. مسودة مذكرة التفاهم بين الولايات المتحدة وإيران

الاستخبارات الأمريكية تقدّر: إيران باتت تمتلك سلاحا أقوى من قنبلة نووية ويمكنها استخدامه وقتما تشاء

"محرجة لترامب".. نتنياهو يوبّخ رئيس أركان الجيش الإسرائيلي بسبب رسالة نشرها قائد سلاح الجو

كشف إلغاء ضربة إسرائيلية واسعة النطاق على إيران في اللحظات الأخيرة بأمر من ترامب

تقرير عبري عن عزم ترامب إقالة عدد من أركان إدارته بينهم وزير حربه ومدير الـCIA

8 أسئلة "غير محسومة" في اتفاق ترامب مع إيران

ترامب: لولا أمريكا لما وجدت إسرائيل ولولاي كانت ستمحى من على وجه الأرض (فيديو)

لطيف ووسيم.. ترامب يبدي إعجابه بمراسل إماراتي ويصف الإعلاميين الأمريكيين باللئيمين للغاية (فيديو)

الجيش الروسي يحرر بلدة في دونيتسك ويواصل التقدم في كراسني ليمان وكونستانتينوفكا (فيديو)

"رويترز": الاتفاق الإطاري بين أمريكا وإيران يتضمن صندوقا استثماريا بـ 300 مليار دولار

"خاتم الأنبياء" الإيراني يحذر: إذا لم تكف إسرائيل عن شرورها في جنوب لبنان فعليها توقع ردنا القاسي

صحيفة "يونغه فيلت": المشاركون في قمة مجموعة السبع مستعدون لتحويل الصراع في أوكرانيا إلى حرب عالمية

تحطم قاذفة أمريكية من طراز "بي-52 ستراتوفورتريس" بعد إقلاعها من قاعدة بولاية كاليفورنيا (صور+ فيديو)