مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

38 خبر
  • رياضة
  • فيديوهات
  • حرب الخليج
  • رياضة

    رياضة

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • حرب الخليج

    حرب الخليج

  • خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة

    خطة ترامب لإنهاء الحرب في غزة

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

اللحوم بأنواعها.. دليلك لاختيار الأنسب لصحتك

تختلف أنواع اللحوم في قيمتها الغذائية وطريقة تحضيرها، ويؤثر ذلك بشكل مباشر على صحتنا.

اللحوم بأنواعها.. دليلك لاختيار الأنسب لصحتك
صورة تعبيرية / fcafotodigital / Gettyimages.ru

فالموازنة بين اختيار اللحوم الطازجة وتجنب اللحوم المعالجة أو الدهنية يمكن أن يكون عاملا رئيسيا في نظام غذائي صحي.

وتعتمد القيمة الغذائية للحم على عوامل عدة: طريقة تربية الحيوان، ونوع قطعة اللحم، ومحتواها من الدهون، وطريقة طهيها أو تحضيرها.

وتقول أخصائية التغذية أماندا شريف، عضو الجمعية البريطانية للتغذية وطب نمط الحياة: "رغم تزايد شعبية الأنظمة النباتية، لا يزال الكثيرون يعجزون عن تخيل وجبة خالية من اللحوم. بالنسبة لهم، يعد اللحم العنصر الأساسي، وتُبنى بقية الوجبة حوله".

الدواجن

- الدجاج: تحتوي 100 غرام من صدر الدجاج المشوي المنزوع الجلد على 28.9 غراما بروتيناً و147 سعرة حرارية، مقابل 20.9 غراما بروتيناً و177 سعرة حرارية في فخذ الدجاج المشوي مع الجلد. الصدر أكثر صحة، والفخذ أغنى بالنكهة والحديد والزنك.

- الديك الرومي: غني بالبروتين وقليل الدهون، حيث تحتوي 100 غرام من صدر الديك الرومي على 33.9 غراما بروتيناً و2 غرامين دهوناً. ويوصى بتناوله بانتظام كبديل صحي للدجاج.

- الإوز والبط: لحوم دهنية عادة ما تُستهلك في المناسبات. ويحتوي الإوز المشوي على 21.2 غراماً دهوناً لكل 100 غرام، بينما يحتوي البط المشوي المنزوع الجلد على 10.4 غرامات دهوناً. ويُنصح بتناولهما باعتدال.

اللحوم الحمراء

- لحم البقر: غني بالبروتين والحديد، خاصة شريحة الفيليه الطرية. وتحتوي 100 غرام من الفيليه على 28 غراما بروتيناً و7.9 غرامات دهوناً. ومع ذلك، توصي منظمة الصحة العالمية بالحد من اللحوم الحمراء إلى ثلاث حصص أسبوعيا بسبب ارتباط بسرطان القولون والمستقيم بتناولها.

- لحم الضأن: غني بفيتامين B12 وأحماض أوميغا 3، خصوصا إذا كان الحيوان يتغذى على العشب. ويحتوي فخذ الضأن المشوي على 30 غراما بروتيناً و9.6 غرامات دهوناً لكل 100 غرام.

- لحم الغزال: قليل الدهن وغني بالبروتين، حيث تحتوي 100 غرام من لحم الغزال على 36 غراماً بروتيناً و2.5 غرامين دهوناً.

- الأرنب: لحم قليل الدسم وغني بالحديد وفيتامين B12، وتحتوي 100 غرام منه على 21 غراما بروتينا و3.2 غرامات دهونا.

نصائح عامة لتناول اللحوم

  • فضّل اللحوم الطازجة على المصنعة.
  • قلل من تناول اللحوم الدهنية والمعالجة.
  • أزل الدهون الظاهرة بعد الطهي.
  • امضغ اللحم جيدا للحصول على أقصى استفادة غذائية.
  • تناول اللحوم باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن يشمل الخضار والحبوب الكاملة.                                                                                                المصدر: ديلي ميل

التعليقات

السفارة الأمريكية في عمّان توصي الأمريكيين بمغادرة المنطقة

إيران تلوح باللجوء إلى إحكام إغلاق مضيق هرمز وممرات ومضائق استراتيجية أخرى

"وول ستريت جورنال" نقلا عن مصدر: ترامب أصدر أمر الهجوم على إيران

صحفي يكشف تفاصيل جديدة عن الحرب الإسرائيلية على إيران والخطة المزعومة لـ"تولي أحمدي نجاد" الحكم

عراقجي يؤكد لنظيره البريطاني تنظيم الملاحة عبر مضيق هرمز مع دولة عربية ويحذر من أي عرقلة

بيان عاجل من السفارة الأمريكية في بغداد يحذر من التصعيد ويدعو للمغادرة

رون بن يشاي: حماس ستبقى القوة المسيطرة وصاحبة النفوذ في غزة.. الجيش الإسرائيلي سيكون مقيدا

فقدان السيطرة على ناقلة أصيبت بقذيفة قرب مضيق هرمز

واشنطن تتخلى عن قيادة "مجموعة دعم أوكرانيا"

مسؤول سوري: تنفيذ اندماج "قسد" مع الدولة السورية صار بمراحله الأخيرة

"خاتم الأنبياء": كل دولة في المنطقة تجعل نفسها درع دفاع لأمريكا ستحترق

ترامب: النجاح في مواجهة إيران مهّد لاتفاق نزع سلاح "حماس"

تقرير: نتنياهو وترامب ناقشا احتمال فرض "حصار بري" على إيران

إيزنكوت: نتنياهو استسلم سياسيا في اتفاق غزة دون تحقيق أهداف الحرب

نيويورك بوست: حرب إيران تتحول إلى فخ يهدد ترامب وتهز شعبيته وتعيد شبح العراق

"فارس" تنشر صورا فضائية جديدة للأضرار في قاعدة علي السالم بالكويت جراء هجمات إيرانية

روبيو يعلن نجاحات دبلوماسية في الشرق الأوسط.. واتفاق "غير مسبوق" بين لبنان وإسرائيل

فورين بوليسي: على ترامب إعادة تعريف النصر على إيران.. فشل استراتيجي وخسائر يقودان واشنطن للهزيمة