مباشر
أين يمكنك متابعتنا

أقسام مهمة

Stories

45 خبر
  • رياضة
  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا
  • حرب الخليج
  • رياضة

    رياضة

  • العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

    العملية العسكرية الروسية في أوكرانيا

  • حرب الخليج

    حرب الخليج

  • فيديوهات

    فيديوهات

  • شاهد.. أهداف الاتحاد والحزم

    شاهد.. أهداف الاتحاد والحزم

الشعير يلفت أنظار العلماء بخصائصه المضادة للأكسدة

أظهرت دراسة حديثة أن منتجات الشعير تؤثر إيجابا على البكتيريا المعوية وتحفز إنتاج مواد مفيدة مرتبطة بصحة الجهاز الهضمي.

الشعير يلفت أنظار العلماء بخصائصه المضادة للأكسدة
Legion-Media

درس العلماء عدة أنواع من الشعير، تختلف بمحتواها من حيث كمية البيتا جلوكان والنشاء والبوليفينولات النباتية، وصنعوا منتجات غذائية من هذه الحبوب، وقاموا بمحاكاة عمليات هضمها وتخمرها في الأمعاء بواسطة البكتيريا المعوية في ظروف مخبرية.

أظهرت النتائج أن أصناف الشعير الغنية بمادة البيتا جلوكان تحفز بشكل خاص إنتاج البيوتيرات، وهو حمض دهني قصير السلسلة يساعد في دعم صحة الأمعاء، وتقليل الالتهابات، ويعد مصدرا للطاقة لخلايا جدار الأمعاء، وفي المقابل، ساهم الصنف البنفسجي من الشعير، الغني بالأنثوسيانينات والفلافونات، في تكوين أسرع للمركبات الفينولية ذات الخصائص المضادة للأكسدة والتي تحارب الالتهابات، كما لاحظ الباحثون أن منتجات الشعير أحدثت تغييرا إيجابيا في تركيبة البكتيريا المعوية.

ووفقا للباحثين فإن الاختلافات بين أنواع الحبوب وطرق معالجتها تؤثر على كيفية تفاعل الألياف الغذائية والمركبات النباتية مع بكتيريا الأمعاء، وأوضحوا أن منتجات الشعير قد تشكل مستقبلا جزءا واعدا من الأنظمة الغذائية التي ستستخدم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

ويشير خبراء الصحة إلى أن الشعير يعتبر مصدرا غذائيا مهما لاحتوائه على البروتينات النباتية والفوسفور والنحاس والعديد من العناصر المهمة لصحة الجسم والقلب والعديد من الأعضاء الحيوية.

المصدر: لينتا.رو

التعليقات

كواليس أكثر المعارك الجوية سرية في الشرق الأوسط ودور الصين في مساعدة مصر على تجاوز إسرائيل جوا

وزير الخزانة الأمريكي: يوم الحساب الاقتصادي لإيران قادم ونشن هجوما ماليا هو الأضخم على الإطلاق

قاليباف يسخر من ترامب بصورة عن شعار أمريكي شهير

الناجون الإيزيديون يرفضون المساس بجوهر "قانون الناجيات" من جرائم "داعش"

ضرورة أن تنضم إيران إلى "اتفاق مكة"

واشنطن ترفع اسم سوريا من قائمة "الدول الراعية للإرهاب" وتلغي تصنيف "جبهة النصرة" كمنظمة إرهابية

الولايات المتحدة تهدد بعض الدول بالحرمان من "النظام الدولاري"

طائرات ورقية تستنفر إسرائيل وحماس تحذر (صور)